Campina - cunoscut ca orasul cu cele mai multe zile insorite din an !
 

TOP RESORTS – SEF SALA RESTAURANT

Responsabilitati:
– Organizeaza serviciile in saloane si dirijeaza munca colaboratorilor sai;
– Verifica prezenta si tinuta personalului la intrarea in serviciu, conform graficului de lucru si informeaza formatia asupra evenimentelor negative si positive din tura precedenta, consemnate de consumatori sau de organele de control;
– Verifica notele de comanda, pentru eventualele mese rezervate si alte actiuni ale zilei curente;
– Verifica starea de curatenie si igienizare a saloanelor de servire, din baruri, holuri, oficii, starea veselei de servire, grupurile sanitare, luand masuri operative de remediere a lipsurilor;
– Respecta programul de functionare a unitatii; – Primeste consumatorii la intrarea in sala de servire si ii conduce la masa;
– Supravegheaza in permanenta modul in care ospatarii si ajutorii lor executa serviciile la masa, intervenind ori de cate ori este nevoie;
– Organizeaza si participa la lucrarile de intretinere si curatenie, avand grija ca toate locurile de munca (saloane, oficii, sectii etc.) sa ramana in perfecte stare de curatenie si igiena;
– Fixeaza turele de lucru pentru colaboratorii sai;
– Aranjeaza si gospodareste stocurile de inventar, materiale si produse;
– Lasa nota, in caietul de sarcini, pentru schimbul urmator, de sarcinile ce urmeaza a fi rezolvate;
– Planifica si dirijeaza activitatile din cursul actiunilor ce se desfasoara in restaurant;
– Asigura targetul de vanzari conform planificarii lunare;
– Intocmeste rapoarte zilnice si sptamanale asupra situatiilor de vanzari.

Cerinte:

– Studii superioare constituie un avantaj;
– Calificarea in cel putin o meserie de baza (ospatar, barman, bucatar) prin curs de calificare si curs de calificare pentru sef de sala;
– Vechime in activitatea serviciilor din restaurante (saloane, baruri), in care a aplicat formele si sistemele de servire a preparatelor si bauturilor catre consumatori.
APTITUDINI
– receptivitate;
– aspect fizic si vestimentar placut;
– capacitate de conducere si rigoare;
– spirit de observatie dezvoltat;
– politete desavarsita;
– disponibilitate pentru control si autoanaliza;
– calm,seriozitate,corectitudine,hotarare,promptitudine;

Comuna Valea Doftanei, sat Teșila
Fundătura Cerbului 780B
107640 Prahova, România
+40-735 02 01 11 Mobil
+40-21 212 39 34 Fax

 
 

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home3/weblin23/public_html/campina.info/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273